Home » Продавець продовольчих товарів

Продавець продовольчих товарів


ОСВІТНЬО-КВАЛІФІКАЦІЙНА ХАРАКТЕРИСТИКА ВИПУСКНИКА

ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ

 

Професія – 5220 Продавець продовольчих товарів

Кваліфікація – 3 розряд


 

1. Кваліфікаційні вимоги

Повинен знати:

  • асортимент товарів, класифікацію, характеристику, сировину, харчову цінність товарів, терміни зберігання даної групи, роздрібні ціни на товари, ознаки доброякісності , види браку,відходів і порядок їх списання, правила розшифрування штрихового коду товару, зчитування даних маркування товарів, порядок розрахунку із споживачами, в тому числі за кредитними картками;
  • правила зберігання товарів і терміни їх реалізації; правила експлуатації відповідних видів торгово-технологічного обладнання;
  • правила використання та призначення виробничого інвентара, інструментів, ваговимірювальних приладів, посуду;
  • форми і методи обслуговування покупців, правила продажу продовольчих товарів, правила торговельного обслуговування населення;
  • порядок проведення інвентаризації;
  • основи ціноутворення та оподаткування;
  • сфери застосування інформаційних технологій, основи правового регулювання в торгівлі, правила і норми охорони праці, правила протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни.

Повинен уміти:

  • приймати товари;
  • перевіряти заповнення тарних одиниць, їх кількість та вагу, підраховувати штучні товари, перевіряти якість за зовнішнім виглядом;
  • забезпечувати зберігання товарів за кількістю та якістю. Готувати товари до продажу: перевіряти цілісність пакування, розпаковувати із зовнішньої тари, перевіряти наявність маркувальних даних і якість після зберігання;
  • перебирати, протирати, зачищати, нарізати, фасувати товари;
  • забезпечувати наявність відповідно оформлених цінників;
  • розміщувати і викладати товари за групами, видами, сортами з дотриманням правил товарного сусідства;
  • готувати робоче місце до роботи, встановлювати і перевіряти справність ваговимірювальних приладів, реєстраторів розрахункових операцій, виробничого інвентара, інструментів, отримувати і готувати пакувальний матеріал;
  • пропонувати і показувати товари. Консультувати покупців про властивості, смакові особливості, кулінарне призначення та харчову цінність товарів;
  • пропонувати взаємозамінні і нові товари а також супутні товари.Нарізати зважувати і упаковувати товари, підраховувати вартість покупки, перевіряти реквізити чека, видавати покупку;
  • підраховувати гроші, здавати їх у встановленому порядку, прибирати нереалізовані товари і тару, готувати товари до інвентаризації. Контролювати своєчасне поповнення робочого запасу товарів і терміни реалізації продуктів(що швидко і надто швидко псуються);
  • брати участь в оформленні прилавкових вітрил.

2. Загальнопрофесійні вимоги

Повинен:

  • раціонально та ефективно організовувати працю на робочому місці;
  • не допускати браку в роботі;
  • знати і виконувати вимоги нормативних актів і прийомів безпечного ведення робіт;
  • додержуватись норм технологічного процесу;
  • використовувати в разі необхідності засоби попередження і усунення природних і непередбачуваних негативних явищ ( пожежі, аварії, повені тощо);
  • знати інформаційні технології.

3. Вимоги до освітнього рівня осіб, які навчатимуться в системі професійно-технічної освіти

  • Повна загальна середня освіта. Без вимог до стажу роботи.

4 . Сфера професійного використання випускника

  • Торгівля та громадське харчування.Торгівля продовольчими товарами ( за видами).

5. Специфічні вимоги

  • Вік: після закінчення терміну навчання— не менше 18 років.
  • Стать: жіноча, чоловіча.
  • Медичні обмеження.

Початок навчання по даній професії буде зазначено на сторінці АНОНС.